Zaradi okoliščin v letu 2020 je v restavracijah vse manj obiska, povečuje pa se trend naročanja hrane. Potrošniki namenjajo denar za hrano in pijačo, ki jo prevzamejo v restavraciji, jim jo dostavijo na dom ali postrežejo v avtomobilu. Ker so pričakovanja gostov glede higienskih standardov visoka, kot še nikoli doslej, jim morajo lastniki gostinskih obratov zagotoviti higiensko izkušnjo in jim jasno pokazati svoja prizadevanja.
V nadaljevanju opisujemo naš postopek, s katerim lahko v štirih korakih zagotovite higieno pri strežbi hrane izven restavracije.
Zagotovite higieno v kuhinji in med zaposlenimi
Na ključnih mestih razobesite plakate, s katerimi zaposlene spomnite, kako in kdaj si morajo umivati roke
Zagotovite higieno vreč za prevzem naročil
Prilagodite izdelke za zagotavljanje higiene, kot so serviete, razkužilni robčki in pripomočki za varno zapiranje vreč
Zagotovite higieno območja za prevzem naročil
S pomočjo znakov ustrezno usmerite goste in dostavno osebje
Zagotovite higieno dostave
Članom dostavnega osebja zagotovite razkužila in robčke, s katerimi lahko na poti poskrbijo za ustrezno higieno
Orodja
Znak
Pri prevzemu naročene hrane spodbujajte spoštovanje medosebne razdalje in higienskih praks
Plakat
Interaktivne QR-kode omogočajo deljenje vsebin, obenem pa zmanjšajo stroške tiskanja in količino odpadnega materiala
Vodnik
Nasveti za zagotavljanje higiene ter varnosti zaposlenih in gostov
Priporočeni izdelki
© 2024 Essity Hygiene and Health AB